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Agriculture biologique : label indiquant qu'au moins 95% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Agriculture biologique européen ( version européenne du précédent) : Les contraintes de production diffèrent un peu de la règlementation française, cette dernière étant plus stricte.

Atout certifié qualité : Label attestant que le produit possède des qualités spécifiques ou suit des règles de fabrication particulières strictement contrôlées.

Appellation d’origine contrôlée (AOC) : Une appellation d’origine contrôlée (AOC) garantit un produit originaire d’un pays, d’une région ou d'un terroir, et dont la qualité ou les caractéristiques sont dus à son milieu géographique.

Appellation d'origine Protégée (AOP) : Equivalent européen de l'AOC. Elle est attribuée à certains produits agricoles et alimentaires exceptés les vins et les spiritueux.

Indication géographique protégée : label indiquant que le produit vient d'un lieu déterminé. Par rapport à une AOP, le lien entre la typicité du produit et son origine n’est que partiel.

Spécialités traditionnelles garanties (STG) : label mettant en valeur une composition traditionnelle du produit, ou un mode de production traditionnel.

Critère qualité certifié : label apportant les mêmes garanties que l' "Atout certifié qualité", mais l'organisme certificateur est différent. Il concerne en majorité les viandes, les fruits et légumes, la farine, les oeufs, le cidre...

Label rouge : label attestant que l’aliment possède un ensemble de qualités et de caractéristiques très spécifiques (conditions de production et goût), qui lui confèrent une qualité supérieure à son équivalent sur le marché.

Max Havelaar : label de commerce équitable indiquant que le produit a été acheté à un prix raisonnable aux producteurs et produit dans des conditions respectueuses des droits de l'Homme et de l'environnement. Tous les acteurs de la filière sont agréés et contrôlés par des organismes indépendants.

Reconnu saveur de l'année : sigle attribué à l’issue de dégustations effectuées par des panels de consommateurs et de professionnels dans des laboratoires privés.